Кексы со сгущенкой

Кексы со сгущенкой

Содержание

Кексы с вареной сгущенкой: рецепт с фото пошагово

Кексы с вареной сгущенкой

Кекс — кондитерское изделие из сдобного теста, выпекаемое в специальных формочках, получил широкое признание среди почитателей десертов во многих странах мира. Сладкое бисквитное тесто с разнообразной начинкой: орехами, изюмом, сухофруктами и шоколадной крошкой, считается лучшим лакомством для начала или завершения дня.

Кекс с вареной сгущенкой — теплый и домашний десерт, приготовленный из легкодоступных продуктов, пришелся по вкусу многим хозяйкам. Рассмотрим рецепты лакомства с различными ингредиентами.

Кексы на кефире с вареной сгущенкой — рецепт

Основное правило в приготовлении кексов: строго придерживаться рецепта и соблюдать рекомендации для получения вкусного и пышного десерта. Перед тем, как приготовить кексы с вареной сгущенкой, убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру, это позволит тесту быстро подняться, а всем ингредиентам хорошо соединится между собой.

Ингредиенты:

  • кефир -245 мл;
  • сливочное масло — 215 г;
  • мука — 195 г;
  • сахар — 455 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сода — 5 г;
  • вареное сгущенное молоко — 100 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белесой массы, влейте подогретое масло и перемешайте.
  2. Добавьте кефир, соду, просеянную муку и вымесите тесто.
  3. Смажьте формочки маслом и влейте немного теста, после чего поместите начинку из сгущенного молока и закройте слоем теста снова.
  4. Выпекайте кексы в течение получаса при температуре 180 градусов.

Рецепт творожных кексов с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

  • мука — 230 г;
  • сахар — 95 г;
  • масло — 95 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • творог — 235 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • вареное сгущенное молоко — 95 г;
  • концентрированное молоко — 50 мл.

Приготовление

  1. Разотрите масло с сахаром, вбейте яйца, добавьте молоко и быстро размешайте.
  2. Введите творог, пропущенный через сито, муку и разрыхлитель.
  3. Смешайте ингредиенты и выложите в формочки слоями: тесто, сгущенное молоко, тесто.
  4. Готовьте десерт полчаса при температуре 180 градусов.

Шоколадные кексы на сметане с вареной сгущенкой внутри

Ингредиенты:

  • мука — 455 г;
  • сливочное масло — 175 г;
  • сгущенное молоко — 85 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • черный шоколад — 50 г;
  • сахар — 210 г;
  • сметана — 185 мл;
  • сода — 5 г.

Приготовление

  1. Яйца взбейте вместе с сахаром.
  2. Растопите шоколад с частью сливочного масла и, помешивая, введите в яичную смесь.
  3. Оставшееся масло добавьте к остальным ингредиентам и размешайте венчиком. Влейте сметану, положите муку и соду.
  4. Перемешайте все ингредиенты и выложите в формочки слоями, чередуя тесто со слоем сгущенного молока.
  5. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение четверти часа.

Кекс со сгущенкой

Кекс со сгущенкой – это изумительное нежное лакомство, которое без сомнений понравится и взрослым и детишкам.

Рецепт кексов со сгущенкой

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • сгущенка – 0,5 банки;
  • жирная сметана – 2 ст. ложки;
  • мука – 150 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сахарная пудра – для украшения.

Приготовление

Яйца взбиваем с солью, высыпаем сахар и продолжаем тщательно взбивать. В полученную массу кладем сметану и выливаем сгущенное молоко. Перемешиваем все до однородности и постепенно высыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесив тесто, перекладываем его в формочки для кексов, и запекаем в разогретой духовке при температуре в 180 градусов минут 45. После этого, остывшие кексики украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Кекс со сгущенкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сгущенное молоко – 150 мл;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • изюм, курага, вишня – по вкусу.

Приготовление

Давайте разберемся, как приготовить кекс со сгущенкой. Яйца взбиваем до белой пены, вливаем сгущенное молоко, а затем порциями всыпаем муку и разрыхлитель. Все перемешиваем, или взбиваем миксером на самой слабой скорости. Добавляем изюм, орехи, ягоду или цукаты. Чашу смазываем сливочным маслицем, выливаем тесто, закрываем крышку, устанавливаем режим «Выпечка» и ждем 65 минут. После сигнала готовности, аккуратно вынимаем кекс при помощи корзинки — пароварки, немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Можете по желанию разрезать выпечку на несколько коржей и промазываем каждый любым кремом. Ну, вот и все наш кекс в мультиварке готов!

Кексы со сгущенкой внутри

Ингредиенты:

  • сливочное несоленое масло – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • творог – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • вареная сгущенка – 100 г;
  • грецкие орехи – по вкусу.

Приготовление

Итак, сначала зажигаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Масло растираем хорошенько с сахаром, добавляем яйца и перемешиваем все до однородной массы. Затем выкладываем творог и щепотку ванилина. Хорошо перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем её в массу и замешиваем однородное негустое тесто.

Кексы с вареной сгущенкой

Формочки для кексов смазываем маслицем, на дно выкладываем немного теста, посередине кладём чуть-чуть сгущёнки и посыпаем грецкими орешками. Заливаем все тестом, поверх начинки и отправляем выпечку в духовку на 20-30 минут. Готовые творожные кексы со сгущенкой остужаем и зовем всех к столу.

Кексы с вареной сгущенкой

Кекс — кондитерское изделие из сдобного теста, выпекаемое в специальных формочках, получил широкое признание среди почитателей десертов во многих странах мира. Сладкое бисквитное тесто с разнообразной начинкой: орехами, изюмом, сухофруктами и шоколадной крошкой, считается лучшим лакомством для начала или завершения дня.

Кекс с вареной сгущенкой — теплый и домашний десерт, приготовленный из легкодоступных продуктов, пришелся по вкусу многим хозяйкам. Рассмотрим рецепты лакомства с различными ингредиентами.

Кексы на кефире с вареной сгущенкой — рецепт

Основное правило в приготовлении кексов: строго придерживаться рецепта и соблюдать рекомендации для получения вкусного и пышного десерта. Перед тем, как приготовить кексы с вареной сгущенкой, убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру, это позволит тесту быстро подняться, а всем ингредиентам хорошо соединится между собой.

Ингредиенты:

  • кефир -245 мл;
  • сливочное масло — 215 г;
  • мука — 195 г;
  • сахар — 455 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сода — 5 г;
  • вареное сгущенное молоко — 100 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белесой массы, влейте подогретое масло и перемешайте.
  2. Добавьте кефир, соду, просеянную муку и вымесите тесто.
  3. Смажьте формочки маслом и влейте немного теста, после чего поместите начинку из сгущенного молока и закройте слоем теста снова.
  4. Выпекайте кексы в течение получаса при температуре 180 градусов.

Рецепт творожных кексов с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

  • мука — 230 г;
  • сахар — 95 г;
  • масло — 95 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • творог — 235 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • вареное сгущенное молоко — 95 г;
  • концентрированное молоко — 50 мл.

Приготовление

  1. Разотрите масло с сахаром, вбейте яйца, добавьте молоко и быстро размешайте.
  2. Введите творог, пропущенный через сито, муку и разрыхлитель.
  3. Смешайте ингредиенты и выложите в формочки слоями: тесто, сгущенное молоко, тесто.
  4. Готовьте десерт полчаса при температуре 180 градусов.

Шоколадные кексы на сметане с вареной сгущенкой внутри

Ингредиенты:

  • мука — 455 г;
  • сливочное масло — 175 г;
  • сгущенное молоко — 85 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • черный шоколад — 50 г;
  • сахар — 210 г;
  • сметана — 185 мл;
  • сода — 5 г.

Приготовление

  1. Яйца взбейте вместе с сахаром.
  2. Растопите шоколад с частью сливочного масла и, помешивая, введите в яичную смесь.
  3. Оставшееся масло добавьте к остальным ингредиентам и размешайте венчиком. Влейте сметану, положите муку и соду.
  4. Перемешайте все ингредиенты и выложите в формочки слоями, чередуя тесто со слоем сгущенного молока.
  5. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение четверти часа.

Кекс на конкурс «Вишневый поток».

Честно говоря, впервые пробовала испечь кекс с вишней. Положила немного ягод – всего четверть килограмма. Они, как я и предполагала, пытались осесть на дно. Но я не зря их сверху положила и даже не примяла, поэтому до дна они добраться все же не успели. Этот кекс на сгущенке я пеку в мультиварке уже лет пять. Называется он «Кекс дачный», рецепт я взяла у одной своей замечательной подруги. Она мне устроила викторину, догадаюсь ли я, с чем у нее кекс. Я ломала-ломала голову, что за привкус такой нежно-сливочный, а это оказалась сгущенка. На один кекс уходит целая банка. Вообще очень люблю выпечку на сгущенке. Например, делаю очень вкусный лимонный рулет. Правда, в мультиварке такой не испечешь. Но если кому-то интересно, обязательно дам рецепт. Готовится кекс элементарно. Главное преимущество этого рецепта для меня в том, что масло вообще не добавляется. Ни грамма! Обычно выпечка без масла не очень, но этот кекс – приятное исключение.

Продукты:
Свежая вишня 250 г,
Сгущенка – 1 банка,
Мука – 1 стакан,
Яйца – 2 шт.,
Крахмал – 1 ст. ложка,
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка,
Ванильный сахар – 1 пакетик.

Это вот такой базовый рецепт. Я уже пробовала печь этот кекс и с корицей (0,5 ч. ложки на указанный объем ингредиентов), и с какао (2 столовых ложки), и с изюмом, и с орехами, и даже с яблоками (2 средних). Всегда выходит очень вкусно.

Рецепт:
1. Взбейте яйца до пены.
2. Смешайте со сгущенкой.
3. Просейте муку, крахмал и разрыхлитель.
4. Перемешайте.
5. Чашу мультиварка смажьте маслом.
6. Выложите в чашу тесто.
7. Вишню вымойте. Удалите косточки и слейте сок через сито, надавливая на ягоды руками, но несильно. Надо, чтобы вытек весь лишний сок, иначе кекс может отойти водой.
8. Не вынимая вишни из сита, присыпать ягода мукой (1-2 столовых ложки), потрясти, чтобы они покрылись мукой со всех сторон. Это нужно для того, чтобы вишни не упали на дно кекса при выпечке.
9. Выберите режим «Выпечка». Время – 50 минут. После окончания работы программы не открывайте крышку мультиварки еще 10 минут.

Я пекла этот кекс в мультиварке Редмонд М-110.

Если у вас мультиварка Панасоник, то время выпечки нужно увеличить. У моей соседки такая мультиварка. Она печет этот кекс 1,5 часа. Если же у вас мультиварка Филипс, в которой обязательно нужно выставлять температуру выпечки, ставьте 150 градусов и пеките кекс столько же, сколько в Редмонде – 50 минут.

Кекс получается достаточно пышным. Если у вас по каким-то причинам он поднялся не очень высоко, то на вкусе это отразиться не должно.

Маффины со сгущёнкой

Знаю, что многие «не дружат» с разрыхлителем. Его можно заменить содой. Берите чайную ложку соды, но обязательно погасите ее соком лимона. Либо добавьте лимонную кислоту в порошке на кончике ножа.

Девочки, надеюсь, у всех кекс получится отлично, и вы добавите рецептик в свою коллекцию.

Автор: Натка

Кекс со сгущенкой

Кекс со сгущенкой – это изумительное нежное лакомство, которое без сомнений понравится и взрослым и детишкам.

Рецепт кексов со сгущенкой

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • сгущенка – 0,5 банки;
  • жирная сметана – 2 ст. ложки;
  • мука – 150 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сахарная пудра – для украшения.

Приготовление

Яйца взбиваем с солью, высыпаем сахар и продолжаем тщательно взбивать. В полученную массу кладем сметану и выливаем сгущенное молоко. Перемешиваем все до однородности и постепенно высыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесив тесто, перекладываем его в формочки для кексов, и запекаем в разогретой духовке при температуре в 180 градусов минут 45. После этого, остывшие кексики украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Кекс со сгущенкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сгущенное молоко – 150 мл;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • изюм, курага, вишня – по вкусу.

Приготовление

Давайте разберемся, как приготовить кекс со сгущенкой.

Кексы с вареной сгущенкой

Яйца взбиваем до белой пены, вливаем сгущенное молоко, а затем порциями всыпаем муку и разрыхлитель. Все перемешиваем, или взбиваем миксером на самой слабой скорости. Добавляем изюм, орехи, ягоду или цукаты. Чашу смазываем сливочным маслицем, выливаем тесто, закрываем крышку, устанавливаем режим «Выпечка» и ждем 65 минут. После сигнала готовности, аккуратно вынимаем кекс при помощи корзинки — пароварки, немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Можете по желанию разрезать выпечку на несколько коржей и промазываем каждый любым кремом. Ну, вот и все наш кекс в мультиварке готов!

Кексы со сгущенкой внутри

Ингредиенты:

  • сливочное несоленое масло – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • творог – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • вареная сгущенка – 100 г;
  • грецкие орехи – по вкусу.

Приготовление

Итак, сначала зажигаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Масло растираем хорошенько с сахаром, добавляем яйца и перемешиваем все до однородной массы. Затем выкладываем творог и щепотку ванилина. Хорошо перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем её в массу и замешиваем однородное негустое тесто. Формочки для кексов смазываем маслицем, на дно выкладываем немного теста, посередине кладём чуть-чуть сгущёнки и посыпаем грецкими орешками. Заливаем все тестом, поверх начинки и отправляем выпечку в духовку на 20-30 минут. Готовые творожные кексы со сгущенкой остужаем и зовем всех к столу.

Кексы с вареной сгущенкой

Кекс — кондитерское изделие из сдобного теста, выпекаемое в специальных формочках, получил широкое признание среди почитателей десертов во многих странах мира. Сладкое бисквитное тесто с разнообразной начинкой: орехами, изюмом, сухофруктами и шоколадной крошкой, считается лучшим лакомством для начала или завершения дня.

Кекс с вареной сгущенкой — теплый и домашний десерт, приготовленный из легкодоступных продуктов, пришелся по вкусу многим хозяйкам. Рассмотрим рецепты лакомства с различными ингредиентами.

Кексы на кефире с вареной сгущенкой — рецепт

Основное правило в приготовлении кексов: строго придерживаться рецепта и соблюдать рекомендации для получения вкусного и пышного десерта. Перед тем, как приготовить кексы с вареной сгущенкой, убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру, это позволит тесту быстро подняться, а всем ингредиентам хорошо соединится между собой.

Ингредиенты:

  • кефир -245 мл;
  • сливочное масло — 215 г;
  • мука — 195 г;
  • сахар — 455 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сода — 5 г;
  • вареное сгущенное молоко — 100 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белесой массы, влейте подогретое масло и перемешайте.
  2. Добавьте кефир, соду, просеянную муку и вымесите тесто.
  3. Смажьте формочки маслом и влейте немного теста, после чего поместите начинку из сгущенного молока и закройте слоем теста снова.
  4. Выпекайте кексы в течение получаса при температуре 180 градусов.

Рецепт творожных кексов с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

  • мука — 230 г;
  • сахар — 95 г;
  • масло — 95 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • творог — 235 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • вареное сгущенное молоко — 95 г;
  • концентрированное молоко — 50 мл.

Приготовление

  1. Разотрите масло с сахаром, вбейте яйца, добавьте молоко и быстро размешайте.
  2. Введите творог, пропущенный через сито, муку и разрыхлитель.

    Кексы со сгущенкой

  3. Смешайте ингредиенты и выложите в формочки слоями: тесто, сгущенное молоко, тесто.
  4. Готовьте десерт полчаса при температуре 180 градусов.

Шоколадные кексы на сметане с вареной сгущенкой внутри

Ингредиенты:

  • мука — 455 г;
  • сливочное масло — 175 г;
  • сгущенное молоко — 85 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • черный шоколад — 50 г;
  • сахар — 210 г;
  • сметана — 185 мл;
  • сода — 5 г.

Приготовление

  1. Яйца взбейте вместе с сахаром.
  2. Растопите шоколад с частью сливочного масла и, помешивая, введите в яичную смесь.
  3. Оставшееся масло добавьте к остальным ингредиентам и размешайте венчиком. Влейте сметану, положите муку и соду.
  4. Перемешайте все ингредиенты и выложите в формочки слоями, чередуя тесто со слоем сгущенного молока.
  5. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение четверти часа.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ya krevedko