Трюфеля в домашних условиях

Трюфеля в домашних условиях

Содержание

   Читать оригинал публикации на mjusli.ru   

Наверное, все слышали о таком грибе, как трюфель. Только вот пробовали его единицы. Это и не удивительно, растение признано во всем мире деликатесом, найти его на прилавках магазинов – дело весьма непростое, да и встретив гриб в супермаркете, далеко не каждый сможет позволить приобрести его для пробы, цена-то «кусается».

Именно из-за своей высокой цены этот грибок так привлекает людей, многие хотят вырастить трюфель и заработать хорошие деньги. Правда, все больше граждан с недоверием относятся к идее взращивания этого растения в домашних условиях, а зря. Конечно, дело это непросто, хлопотное, требует определенных усилий и подготовки, но вполне реальное.

Поэтому сегодня поговорим о том, как в домашних условиях вырастить трюфель.

Немного о деликатесе

Если раньше прерогатива выращивания трюфелей была у французов, они даже называют грибок «черным бриллиантом», то в настоящее время деликатес растят в разных уголках планеты.

Стоит сказать, что трюфель – весьма таинственное растение. Дело в том, что даже специалисты точно не могут рассказать о том, как растут эти грибы. Ведь вся «жизнь» деликатеса проходит под землей и напрямую зависит от того, на корнях какого дерева они «паразитируют». Назвать грибочки паразитами в прямом смысле слова даже язык не поворачивается. Да, безусловно, грибы питаются от корней других деревьев и кустарников, обволакивая растения своими нитями. Но при этом и деликатесы помогают своим «кормильцам», обвивая их корни, трюфеля способствуют сохранению влаги и защищают от микробных заболеваний.

Основной частью трюфеля является грибница, которая способна жить долгое время, при условии, что ее никто не повредит. Из нее вырастают плодовые тела, имеющие споры, которые и способствуют размножению в дальнейшем.

Интересен тот факт, что, допустим, грибам, растущим на поверхности земли, для размножения необходима помощь сил природы: ветра, воды. Подземные деликатесы размножаются иначе, им в этом нелегком деле помогают животные. Лесные звери съедают «черный бриллиант», переварившись, споры попадают в почву вместе с фекалиями. Именно так и зарождается жизнь новой грибницы.

О выращивании трюфелей в домашних условиях

Самостоятельное выращивание деликатеса возможно, правда, для этого нужно соблюсти следующие условия, иначе успеха не видать:

  • создать оптимальный климат;
  • найти участок пригодный для посадки;
  • правильно подготовить почву;
  • купить качественный посадочный материал.

Поговорим обо всех условиях выращивания «черного бриллианта» подробно.

Первое, что вы должны знать, собираясь в домашних условиях растить гриб трюфель – это климат, который ему нужен. Растут они при умеренно теплом климате.

Стоит понимать, что этот деликатес весьма капризен, поэтому если вы проживаете в регионе, где частые перепады температур являются нормой, то вам стоит отказаться от идеи растить грибочки.

Вырастить их при таких погодных условиях получится едва ли.

Если с климатом в месте вашего проживания все в порядке, то можно попробовать вырастить «черные бриллианты». Для этого необходимо купить сеянцы, они продаются в специальных магазинах. Для вашей задумки подойдут лещина или саженцы дуба, которые должны быть привиты спорами трюфелей. Сказать стоимость таких сеянцев очень сложно, так как цена может варьироваться в зависимости от региона.

После покупки деревьев, нужно определиться с местом их посадки. При выборе подходящего местечка ориентируйтесь на то, что эта территория должна быть защищена от палящего солнца, сильного ветра, а также недоступна для животных. Помимо этого, по соседству не должно быть буйной растительности, другие деревья и кустарники будут мешать. Да, все достаточно сложно, но для успеха задуманной операции придется потрудиться и создать идеальные условия, ведь именно они для трюфелей нужны.

Пару слов стоит сказать о почве, ведь она немаловажный фактор в выращивании деликатеса. Для грибочков нужна щелочная земля. Не расстраивайтесь, если почва на вашем участке кислая, все можно исправить. Для этого вводите в землю постепенно известь, такие манипуляции позволят повысить щелочной уровень почвы.

Переходим к посадке

Перед посадкой нужно подготовить почву, для этого в нее вводится гербицид. Только подходит не каждый препарат.

Выращивание аппетитных трюфелей в искусственных условиях

При покупке отдавайте предпочтение тому, в котором содержится глюфосинат аммония. Он хорош тем, что быстро разлагается. Но помните, что удобрять землю нужно заранее, иначе есть риск погубить грибницы.

Высаживать в грунт саженцы, привитые спорами грибов, нужно весной, когда ночная температура не опускается ниже нуля, а заморозков не ожидается.

Перед посадкой важно очистить почву от сорняков и прочего мусора, а уж потом сажать молодые деревья.

Чтобы после всех ваших мучений грибы появились, нужно высаживать деревца по следующей схеме:

  • Ямку для посадки делайте не глубже 75 см. Прежде чем погружать саженец в землю, полейте ее водой;
  • Погружая саженцы в лунку, будьте осторожны, не повредите корневую систему. Засыпьте ямку с деревцем землей, обильно полейте;
  • Вокруг каждого саженца нужно мульчировать почву. Для этого хорошо подойдут старые листья дуба;
  • Используя полиэтиленовую пленку, укройте саженцы;
  • В дальнейшем не забудьте подкармливать деревья комплексными удобрениями, которые можно приобрести в специализированных магазинах.

Про урожай

К сожалению, появится урожай не так скоро, как хотелось бы. В среднем, если вы все правильно
сделаете, до первого сбора пройдет около 5 лет, зато, последующие 25 лет можно наслаждаться хорошим урожаем.

«Черные бриллианты» обычно растут небольшими группками по 3-7 штучек. Если внимательно присмотреться, то почва, под которой располагаются грибочки, будет немного поднята.

От поверхности они будут находиться примерно в 20 сантиметрах. Стоит отметить, что размеры грибов могут варьироваться от 0,5 до 1,2 кг.

Помните, что искать урожай нужно не только под землей, в месте роста саженцев, но и между ними. Поэтому если хотите собрать весь урожай полностью, не ленитесь. Вооружитесь небольшой лопаткой и начинайте осторожно копать, важно при этом не повредить корни деревьев.

На сегодня это вся полезная информация. На вопрос, можно в домашних условиях ли вырастить трюфель, ответ однозначный – можно. Но это лишь в теории, что выйдет на практике, сказать сложно.

Если у вас есть мечта выращивать «черные бриллианты», то стоит попробовать. Удачи и верьте в себя!

Сумчатый гриб с подземными телами специфической формы угловато-бугристого , бородавчатого вида , составляет микоризу с корнями таких деревьев , как дуб , орех , береза , бук , граб и др.. Видовое разнообразие очень велико . При классификации сделаем разделение по родам :
1.

Выращивание трюфелей как бизнес — этапы организации и особенности проекта + отзывы бизнесменов

Tuber ( трюфель ) настоящий , деликатесный , включает виды :
Aestivum Летний или Черный Русский .
Brumale Зимний
Gibbosum ( Североамериканский )
Hymalayensis Гималайский
Magnatum Итальянский или Пьемонтский
Melanosporum Черный ( настоящий ) , Перигорский
Mesentericum
Oregonence Орегонский
Sinensis Китайский
2. Choiromyces около 5 видов
3. Terfezia 9 видов ( среднеазиатский ,степной , встречается в песчаных дюнах , не редок в Израиле .)
4. Elaphomyces 14 видов.
Рассмотрим подробно наиболее популярные виды трюфелей на следующих фото:

Трюфель летний ( черный русский )

Летний , Черный Русский . Растет в России на Кавказе ( на Черноморском побережье ) , на Украине , в некоторых районах Средней Азии . Предпочитает известковую почву . Встречается также в Центральной Европе вплоть до Скандинавии ( юга ) . Плодовое тело достигает 10 см. , углублено в землю до 10-15 см.. Время сбора конец лета- начало осени . Хотя ему далеко до итальянских собратьев , тем не менее также считается деликатесом .

Трюфель зимний

Зимний . Растет в Правобережной и Западной Украине , горном Крыму , Франции , Швейцарии и Италии . Сбор с ноября по март . Размер до 20 см. в диаметре . Поверхность бородавчатая . Имеет запах мускуса , но не сильно выраженный , поэтому ценится меньше . Масса достигает 1.5 кг..

Трюфель итальянский ( пьемонтский )

Итальянский ( Пьемонтский ) , Белый деликатесный , настоящий . Обычный размер до 12 см. при весе до 300 г. , но встречается и до 1 кг.. Мякоть плотная от желто-серого до беловатого цвета . Поверхность покрыта бархатистой кожей, от мякоти не отделяется . Данный вид самый дорогостоящий . В пищу употребляется в сыром виде , поскольку при термической обработке теряет аромат . Используется в качестве приправ , добавок к соусам . Мелко нарезанный добавляется в грибные и мясные салаты . Наиболее часто встречается в Пьемонте ( северо-запад Италии ) , в южной и средней Франции , средней Италии и ряде других мест южной Европы . Сбор летом .

Трюфель черный перигорский

Перигорский или Черный ( настоящий ) . Название происходит от области Перигор , расположенной во Франции . Плодовое тело до 9 см.. Сезон сбора с ноября по март . Несмотря на прямое указание места , гриб распространен и в других местах Франции , а также в Испании и Италии . В местах роста часто погибает какая-либо другая растительность , образуя т.н. ведьмины круги . Это один из самых дорогостоящих видов ( после Пьемонтского ) . Употребляется как в сыром виде , так и прошедшим тепловую обработку с различными блюдами .

Трюфель русский белый

Русский белый . Встречается редко . Размер плодового тела до 15 см. при весе до 500г.. Относится к съедобным грибам 4 категории . Вкус больше напоминает мясной , нежели грибной . В почве находится на небольшой , до 15см. глубине . Вкусовые качества не высоки . Встречается в центре Европейской зоны , среднем Поволжьи , Московской , Тульской , Смоленской , Владимирской , Орловской областях . Напоминает картофель с присутствием прожилок .

Трюфель олений

Олений трюфель несъедобный гриб . Распространен в Японии , Европе , Северной Америке . Встречается со средины лета до начала осени . Название берет от греческого слова олень ( elapho ) . Охотно поедается белками , зайцами и оленями . Подземные тела до 5 см..

Химический состав трюфелей не имеет сколь-либо выраженных особенностей . Популярность обусловлена ароматическими свойствами , якобы способными пробуждать некоторые чувства и желания . Действие схоже с ароматом тонких духов . Если сюда добавить редкость гриба ( спрос на порядок выше предложения ) , легенды с древних времен , рекламу то не мудрено , что стоимость достигает несколько тысяч Евро за килограмм . Рецепты блюд с трюфелями для гурманов . В России деликатесный вид представлен только Черным Летним трюфелем .
Как искать трюфели ? Для поиска ценных видов используют свиней , специально тренированных собак . Над местами роста могут наблюдаться рои рыжей мухи , отсутствие растительности . При близком расположении к поверхности может присутствовать бугорок .
Каков способ распространения ? Поскольку плодовые тела находятся глубоко в земле единственный способ распространения семян ( мицелия ) трюфеля с помощью животных , которые легко отыскивают его по запаху .
Где растут трюфели ? Видовой состав очень широк . Встречаются на всех континентах по большей части на известковых почвах по соседству с деревьями . В России грибникам мало известен .
Выращивание трюфелей в домашних условиях для не специалиста занятие бесполезное . Необходимы специфические условия по составу почвы , климату , сопутствующей растительности и т.д.. Тем не менее существуют технологии , особо хороших результатов дает австралийская , дополнительным стимулом для развития которой является созревание грибов в то время , когда в Европе пауза в сборе . Фото трюфелей приведены .

На гл.Лесные грибы
Заготовка грибов

   Читать оригинал публикации на mjusli.ru   

Наверное, все слышали о таком грибе, как трюфель. Только вот пробовали его единицы. Это и не удивительно, растение признано во всем мире деликатесом, найти его на прилавках магазинов – дело весьма непростое, да и встретив гриб в супермаркете, далеко не каждый сможет позволить приобрести его для пробы, цена-то «кусается».

Именно из-за своей высокой цены этот грибок так привлекает людей, многие хотят вырастить трюфель и заработать хорошие деньги. Правда, все больше граждан с недоверием относятся к идее взращивания этого растения в домашних условиях, а зря. Конечно, дело это непросто, хлопотное, требует определенных усилий и подготовки, но вполне реальное.

Поэтому сегодня поговорим о том, как в домашних условиях вырастить трюфель.

Немного о деликатесе

Если раньше прерогатива выращивания трюфелей была у французов, они даже называют грибок «черным бриллиантом», то в настоящее время деликатес растят в разных уголках планеты.

Стоит сказать, что трюфель – весьма таинственное растение.

Трюфель фото и описание, выращивание в домашних условиях

Дело в том, что даже специалисты точно не могут рассказать о том, как растут эти грибы. Ведь вся «жизнь» деликатеса проходит под землей и напрямую зависит от того, на корнях какого дерева они «паразитируют». Назвать грибочки паразитами в прямом смысле слова даже язык не поворачивается. Да, безусловно, грибы питаются от корней других деревьев и кустарников, обволакивая растения своими нитями. Но при этом и деликатесы помогают своим «кормильцам», обвивая их корни, трюфеля способствуют сохранению влаги и защищают от микробных заболеваний.

Основной частью трюфеля является грибница, которая способна жить долгое время, при условии, что ее никто не повредит. Из нее вырастают плодовые тела, имеющие споры, которые и способствуют размножению в дальнейшем.

Интересен тот факт, что, допустим, грибам, растущим на поверхности земли, для размножения необходима помощь сил природы: ветра, воды. Подземные деликатесы размножаются иначе, им в этом нелегком деле помогают животные. Лесные звери съедают «черный бриллиант», переварившись, споры попадают в почву вместе с фекалиями. Именно так и зарождается жизнь новой грибницы.

О выращивании трюфелей в домашних условиях

Самостоятельное выращивание деликатеса возможно, правда, для этого нужно соблюсти следующие условия, иначе успеха не видать:

  • создать оптимальный климат;
  • найти участок пригодный для посадки;
  • правильно подготовить почву;
  • купить качественный посадочный материал.

Поговорим обо всех условиях выращивания «черного бриллианта» подробно.

Первое, что вы должны знать, собираясь в домашних условиях растить гриб трюфель – это климат, который ему нужен. Растут они при умеренно теплом климате.

Стоит понимать, что этот деликатес весьма капризен, поэтому если вы проживаете в регионе, где частые перепады температур являются нормой, то вам стоит отказаться от идеи растить грибочки.

Вырастить их при таких погодных условиях получится едва ли.

Если с климатом в месте вашего проживания все в порядке, то можно попробовать вырастить «черные бриллианты». Для этого необходимо купить сеянцы, они продаются в специальных магазинах. Для вашей задумки подойдут лещина или саженцы дуба, которые должны быть привиты спорами трюфелей. Сказать стоимость таких сеянцев очень сложно, так как цена может варьироваться в зависимости от региона.

После покупки деревьев, нужно определиться с местом их посадки. При выборе подходящего местечка ориентируйтесь на то, что эта территория должна быть защищена от палящего солнца, сильного ветра, а также недоступна для животных. Помимо этого, по соседству не должно быть буйной растительности, другие деревья и кустарники будут мешать. Да, все достаточно сложно, но для успеха задуманной операции придется потрудиться и создать идеальные условия, ведь именно они для трюфелей нужны.

Пару слов стоит сказать о почве, ведь она немаловажный фактор в выращивании деликатеса. Для грибочков нужна щелочная земля. Не расстраивайтесь, если почва на вашем участке кислая, все можно исправить. Для этого вводите в землю постепенно известь, такие манипуляции позволят повысить щелочной уровень почвы.

Переходим к посадке

Перед посадкой нужно подготовить почву, для этого в нее вводится гербицид. Только подходит не каждый препарат. При покупке отдавайте предпочтение тому, в котором содержится глюфосинат аммония. Он хорош тем, что быстро разлагается. Но помните, что удобрять землю нужно заранее, иначе есть риск погубить грибницы.

Высаживать в грунт саженцы, привитые спорами грибов, нужно весной, когда ночная температура не опускается ниже нуля, а заморозков не ожидается.

Перед посадкой важно очистить почву от сорняков и прочего мусора, а уж потом сажать молодые деревья.

Чтобы после всех ваших мучений грибы появились, нужно высаживать деревца по следующей схеме:

  • Ямку для посадки делайте не глубже 75 см. Прежде чем погружать саженец в землю, полейте ее водой;
  • Погружая саженцы в лунку, будьте осторожны, не повредите корневую систему. Засыпьте ямку с деревцем землей, обильно полейте;
  • Вокруг каждого саженца нужно мульчировать почву. Для этого хорошо подойдут старые листья дуба;
  • Используя полиэтиленовую пленку, укройте саженцы;
  • В дальнейшем не забудьте подкармливать деревья комплексными удобрениями, которые можно приобрести в специализированных магазинах.

Про урожай

К сожалению, появится урожай не так скоро, как хотелось бы. В среднем, если вы все правильно
сделаете, до первого сбора пройдет около 5 лет, зато, последующие 25 лет можно наслаждаться хорошим урожаем.

«Черные бриллианты» обычно растут небольшими группками по 3-7 штучек. Если внимательно присмотреться, то почва, под которой располагаются грибочки, будет немного поднята.

От поверхности они будут находиться примерно в 20 сантиметрах. Стоит отметить, что размеры грибов могут варьироваться от 0,5 до 1,2 кг.

Помните, что искать урожай нужно не только под землей, в месте роста саженцев, но и между ними. Поэтому если хотите собрать весь урожай полностью, не ленитесь. Вооружитесь небольшой лопаткой и начинайте осторожно копать, важно при этом не повредить корни деревьев.

На сегодня это вся полезная информация. На вопрос, можно в домашних условиях ли вырастить трюфель, ответ однозначный – можно. Но это лишь в теории, что выйдет на практике, сказать сложно.

Если у вас есть мечта выращивать «черные бриллианты», то стоит попробовать. Удачи и верьте в себя!

Австралийская технология выращивания трюфелей

Выращивание грибов вешенки в домашних условиях как выгодный и успешный бизнес: описание способов и технологии выращивания вешенки в мешках и блоках, на пнях и пеньках, в подвале и погребе, виды и условия для высадки грибного мицелия вешенки, выбор помещения для разведения вешенок, приготовление субстрата и другие вопросы по организации малого бизнеса

Оборудование и условия для выращивания шампиньонов на дому, на даче, в подвале, в теплице, в парнике, технологии выращивания в мешках, на пнях, на опилках и грибном субстрате и компосте, бизнес планы по открытию домашнего бизнеса по разведению грибов шампиньонов своими руками, советы по выбору помещения и уходу за шампиньонами, расчет прибыли и рентабельности

Прибыльный малый бизнес с небольшими вложениями по выращиванию грибов в домашних условиях: способы и технологии разведения и высадки мицелия грибов дома в подвале, в мешках, в блоках, на стеллажах, в банках, в теплице, оборудование для интенсивного выращивания вешенки, шампиньонов, белых грибов, шиитаке, зимних опят и других видов грибов

Технологии и способы выращивания грибов на пнях, на пеньках, на бревнах и опилках, как организовать доходный домашний или семейный бизнес с нуля по разведению грибов на дачном и приусадебном участке, в огороде или в теплице, особенности и условия выращивания вешенки, шампиньонов, опят, трюфелей, рейши и других видов грибов на пнях и пеньках

Условия выращивания грибов шиитаке своими руками на дому или на даче (в блоках, на пеньках, в мешках, на соломе, на опилках): подготовка субстрата, высадка мицелия, уход и сбор урожая, сбыт и продажа грибов шиитаке, их полезные свойства и недостатки, как начать успешный бизнес с минимальными вложениями по выращиванию грибов шиитаке в домашних условиях

Как выращивать грибы опята в домашних условиях (на даче, в огороде, в теплице, в подвале): условия, оборудование и технологии по интенсивному и естественному выращиванию зимних опят на участке, в мешках и на пнях, организация доходного малого бизнеса по выращиванию опят своими руками, бизнес планы и расчеты прибыли, фото и картинки, описания и инструкции

Главная » Каталог БИЗНЕС ИДЕЙ » Выращивание грибов » Особенности выращивания грибов на пнях и опилках » «Австралийская технология выращивания трюфелей» Материал из категории «Особенности выращивания грибов на пнях и опилках » раздела «Выращивание грибов » нашего сайта бизнес идей по организации своего прибыльного дела или доходного бизнеса с нуля. Бизнес идея для начинающих предпринимателей, кто искал в интернете: выращивание трюфелей, австралийская технология, условия для разведения, посадка грибов, когда сажать, как собирать, Подготовка участка для выращивания трюфелей .

Условия для разведения грибов трюфелей на приусадебном участке

Австралийская технология выращивания трюфелей требует определенных условий на дачном участке и финансовых затрат для роста грибов. Для выращивания трюфелей необходим большой, затемненный участок около 1 га или специально оборудованное помещение, например подвал или теплица. Для разведения трюфелей по австралийской технологии необходимо посадить на участке кусты (не молодой) лещины обыкновенной или деревьев дуба (каменный, черешчатый) и торф со спорами трюфелей. Корни ростков лещины или дуба нужно погрузить в емкость и обработать их торфом (со спорами трюфеля). Оставить деревца на 14 дней в карантине, чтобы грибница трюфеля прижилась при этом нужно придерживаться стерильных условий в помещении.

Особенности выращивания трюфелей в домашних условиях

Обработанные деревья после 14 дней нужно высадить на подготовленный участок земли. Участок земли для разведения грибов трюфелей по австралийской технологии должен быть качественным и механически обработан заранее. Уровень кислотности земли должен быть не выше рН 7,5-8 (в случае если он выше участок необходимо известковать), с высоким содержанием азота, гумуса, кальция. Участок земли не должен быть слишком рельефным, чтобы не усложнялась механическая обработка. Заранее в почву введите гербициды с добавлением глюфосината аммония, который быстро разлагается (ни в коем случае нельзя удобрения вносить перед посадкой). Высаживают лещину или дуб на участок поздней весной, когда уже нет холода (температура днем +16,5-22°С), на расстоянии друг от друга 5 м*4 м. Выкапывают лунку 75 см, чтобы в дальнейшем трюфели могли избежать морозов: наливают воду в яму, сажают деревцо, присыпают землей, еще наливают воды, сверху засыпают землей и аккуратно уплотняют. Вокруг окружности посаженного деревца 40 см. насыпают принесенную землю из лесу (парка) с опавшими листьями и накрывают полиэтиленовой пленкой. Первые 2 года после посадки деревца зараженного спорами трюфелей необходимо придерживаться стерильности на участке: прорывать сорняки, бороться с вредными насекомыми, не допускать к участку домашних животных. Посаженные деревья подкармливают комплексными NPK-удобрениями и небольшими дозами микроудобрений (железа, магния, меди, цинка и бора). Первую прибыль в бизнесе от разведения трюфелей на участке можно получить только через год, когда споры грибов приживутся. Определить это можно, когда над местом где скоро появится гриб появится куча мошек. Также земля при росте трюфеля как бы приподнимается, а трава вокруг присыхает это будет первым признаком, что грибы созрели и их пора собирать. Чтобы легче было искать грибы под землей заранее приучают свинью или собаку к их запаху и вкусу. Когда животное находит участок с выросшими трюфелями, их выкапывают лопаткой. Первые 2-3 года с плантации в гектар, можно собрать 4-5 кг грибов, но с каждым годом их урожайность будет повышаться. В среднем трюфели можно выращивать на участке до 40 лет. Трюфеля выращиваемые по австралийской технологии нельзя высаживать на участке около каштана, ивы, тополя, сосны или ели. При разведении трюфелей в подвале или в теплице необходимо создать благоприятные условия для выращивания грибов . постоянный обогрев, определенная температура и влажность, наличие вентиляции помещения. В домашних условиях можно также организовать выращивание шиитаке . опят и других видов грибов, создать бизнес с минимальными затратами на разведении улиток . пиявок, бабочек, шелкопряда или заняться выращиванием фазанов . страусов и индюков

Выращивание трюфелей в домашних условиях Австралийский способ разведения грибов Подготовка участка для выращивания трюфелей

Выращивание трюфелей в домашних условиях

Попытки «одомашнить» трюфели ведутся достаточно давно. Однако наиболее успешной технологией выращивания трюфелей считается австралийская. Она позволяет получать до 4 кг/га ужу через год. В дальнейшем (через 5 лет) с гектара можно собрать до 20 кг. Сами же австралийцы говорят, что хотя такой способ выращивания трюфелей затратный, однако учитывая стоимость грибов, вполне окупается.Выращивание трюфелей происходит в несколько этапов.

Заражение

Для заражения подойдут проростки дуба (каменный, черешчатый), лещины обыкновенной.Для получения хорошо развитой микоризы на корнях растений заражать лучше не молодые растения, а именно проростки Всходы несколько недель выдерживают в стерильных условиях.

На карантине, чтобы прижился мицелий. После успешной инокуляции проростки нужно высадить в питомник, который в течение первых месяцев должен быть на строгом карантине. Окончательное приживление микоризы продолжается около года, до тех пор, пока ростки не достигнут 20 см в высоту.



При выборе и подготовке места необходимо учесть несколько аспектов: почва должна иметь не менее 7,5 — 7,9рН, высокое содержание гумуса, также кальция. Она должна пройти тщательную аэрацию, не должна содержать камней. Непосредственно перед высадкой производят глубокую механическую обработку. Почва не должна быть заражена другими грибами. В момент высадки и после (2 года) не допускается наличие сорняков. Обработка обычными гербицидами не подходит, опускается только содержащие быстро разлагающийся д.в. глю-фосинат аммония.Перед высадкой почву не удобряют, во избежание гибели мицелия. Климат должен быть сухим, со средней температурой 16,5-22оС.

Посадка проростков

Высаживать проростки лучше всего весной, без угрозы заморозков. На одном гектаре не должно находиться более 500 деревьев, поэтому высадку осуществляют по схеме 5х4 м. В каждую ямку нужно налить немного воды, засыпать плотно саженец и вновь полить обильно водой. Глубина высадки – 75 см. Возле каждого саженца улаживают слой мульчи (верхний слой лесной почвы с опавшими листьями, радиус 40 см.). Защитить полиэтиленовой пленкой. Площадь развития микоризы на одном дереве – 20 м2. Нельзя допускать соседство тополя, ивы, каштана, пихты, сосны, лайма.



Подкармливать нужно NPK-удобрением, добавляя в небольшом количестве микроудобрения. Основными вредителями трюфелей являются кролики, свиньи. Не допускается их присутствие на территории выращивания грибов. Следить нужно и за появлением долгоносиков, черных тараканов.

Уборка урожая

К съедобной части трюфелей относится плодовое тело, содержащее споры. Обычно они располагаются на глубине 20 см от поверхности земли. Иногда плодовые тела подгнивают, от чего их стоимость может значительно уменьшаться. Близко к поверхности растет около 15% урожая, поэтому во избежание повреждения грибов при появлении трещин на почве, ее посыпают песком. Показатель наличия урожая – трюфелевые мухи. Выкапывают трюфели при помощи небольших лопаток.

Выращивание трюфелей в домашних условиях считается довольно хлопотным и затратным делом. Причина тому – большие вложения и довольно длительный период отдачи. Потратиться придется на закладку плантации, уход, защиту, посадочный материал, обучение. Известно, что во Франции существуют специальные плантации трюфелей. И все наиболее подходящей считается австралийская технология.

Выращивание и хранение трюфелей в домашних условиях

Внедрять ее можно везде, где присутствуют благоприятные условия для роста дубов. Урожайность в природе намного ниже урожайности, полученной на специальных фермах.

[ad010]



Австралийская технология выращивания трюфелей

Выращивание грибов вешенки в домашних условиях как выгодный и успешный бизнес: описание способов и технологии выращивания вешенки в мешках и блоках, на пнях и пеньках, в подвале и погребе, виды и условия для высадки грибного мицелия вешенки, выбор помещения для разведения вешенок, приготовление субстрата и другие вопросы по организации малого бизнеса

Оборудование и условия для выращивания шампиньонов на дому, на даче, в подвале, в теплице, в парнике, технологии выращивания в мешках, на пнях, на опилках и грибном субстрате и компосте, бизнес планы по открытию домашнего бизнеса по разведению грибов шампиньонов своими руками, советы по выбору помещения и уходу за шампиньонами, расчет прибыли и рентабельности

Прибыльный малый бизнес с небольшими вложениями по выращиванию грибов в домашних условиях: способы и технологии разведения и высадки мицелия грибов дома в подвале, в мешках, в блоках, на стеллажах, в банках, в теплице, оборудование для интенсивного выращивания вешенки, шампиньонов, белых грибов, шиитаке, зимних опят и других видов грибов

Технологии и способы выращивания грибов на пнях, на пеньках, на бревнах и опилках, как организовать доходный домашний или семейный бизнес с нуля по разведению грибов на дачном и приусадебном участке, в огороде или в теплице, особенности и условия выращивания вешенки, шампиньонов, опят, трюфелей, рейши и других видов грибов на пнях и пеньках

Условия выращивания грибов шиитаке своими руками на дому или на даче (в блоках, на пеньках, в мешках, на соломе, на опилках): подготовка субстрата, высадка мицелия, уход и сбор урожая, сбыт и продажа грибов шиитаке, их полезные свойства и недостатки, как начать успешный бизнес с минимальными вложениями по выращиванию грибов шиитаке в домашних условиях

Как выращивать грибы опята в домашних условиях (на даче, в огороде, в теплице, в подвале): условия, оборудование и технологии по интенсивному и естественному выращиванию зимних опят на участке, в мешках и на пнях, организация доходного малого бизнеса по выращиванию опят своими руками, бизнес планы и расчеты прибыли, фото и картинки, описания и инструкции

Главная » Каталог БИЗНЕС ИДЕЙ » Выращивание грибов » Особенности выращивания грибов на пнях и опилках » «Австралийская технология выращивания трюфелей» Материал из категории «Особенности выращивания грибов на пнях и опилках » раздела «Выращивание грибов » нашего сайта бизнес идей по организации своего прибыльного дела или доходного бизнеса с нуля. Бизнес идея для начинающих предпринимателей, кто искал в интернете: выращивание трюфелей, австралийская технология, условия для разведения, посадка грибов, когда сажать, как собирать, Подготовка участка для выращивания трюфелей .

Условия для разведения грибов трюфелей на приусадебном участке

Австралийская технология выращивания трюфелей требует определенных условий на дачном участке и финансовых затрат для роста грибов. Для выращивания трюфелей необходим большой, затемненный участок около 1 га или специально оборудованное помещение, например подвал или теплица. Для разведения трюфелей по австралийской технологии необходимо посадить на участке кусты (не молодой) лещины обыкновенной или деревьев дуба (каменный, черешчатый) и торф со спорами трюфелей. Корни ростков лещины или дуба нужно погрузить в емкость и обработать их торфом (со спорами трюфеля). Оставить деревца на 14 дней в карантине, чтобы грибница трюфеля прижилась при этом нужно придерживаться стерильных условий в помещении. Обработанные деревья после 14 дней нужно высадить на подготовленный участок земли. Участок земли для разведения грибов трюфелей по австралийской технологии должен быть качественным и механически обработан заранее. Уровень кислотности земли должен быть не выше рН 7,5-8 (в случае если он выше участок необходимо известковать), с высоким содержанием азота, гумуса, кальция.

Бизнес на выращивание грибов трюфелей в домашних условиях

Участок земли не должен быть слишком рельефным, чтобы не усложнялась механическая обработка. Заранее в почву введите гербициды с добавлением глюфосината аммония, который быстро разлагается (ни в коем случае нельзя удобрения вносить перед посадкой). Высаживают лещину или дуб на участок поздней весной, когда уже нет холода (температура днем +16,5-22°С), на расстоянии друг от друга 5 м*4 м. Выкапывают лунку 75 см, чтобы в дальнейшем трюфели могли избежать морозов: наливают воду в яму, сажают деревцо, присыпают землей, еще наливают воды, сверху засыпают землей и аккуратно уплотняют. Вокруг окружности посаженного деревца 40 см. насыпают принесенную землю из лесу (парка) с опавшими листьями и накрывают полиэтиленовой пленкой. Первые 2 года после посадки деревца зараженного спорами трюфелей необходимо придерживаться стерильности на участке: прорывать сорняки, бороться с вредными насекомыми, не допускать к участку домашних животных. Посаженные деревья подкармливают комплексными NPK-удобрениями и небольшими дозами микроудобрений (железа, магния, меди, цинка и бора). Первую прибыль в бизнесе от разведения трюфелей на участке можно получить только через год, когда споры грибов приживутся. Определить это можно, когда над местом где скоро появится гриб появится куча мошек. Также земля при росте трюфеля как бы приподнимается, а трава вокруг присыхает это будет первым признаком, что грибы созрели и их пора собирать. Чтобы легче было искать грибы под землей заранее приучают свинью или собаку к их запаху и вкусу. Когда животное находит участок с выросшими трюфелями, их выкапывают лопаткой. Первые 2-3 года с плантации в гектар, можно собрать 4-5 кг грибов, но с каждым годом их урожайность будет повышаться. В среднем трюфели можно выращивать на участке до 40 лет. Трюфеля выращиваемые по австралийской технологии нельзя высаживать на участке около каштана, ивы, тополя, сосны или ели. При разведении трюфелей в подвале или в теплице необходимо создать благоприятные условия для выращивания грибов . постоянный обогрев, определенная температура и влажность, наличие вентиляции помещения. В домашних условиях можно также организовать выращивание шиитаке . опят и других видов грибов, создать бизнес с минимальными затратами на разведении улиток . пиявок, бабочек, шелкопряда или заняться выращиванием фазанов . страусов и индюков

Выращивание трюфелей в домашних условиях Австралийский способ разведения грибов Подготовка участка для выращивания трюфелей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *